Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Uganda Bugisu AA, 200 g

”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 21

White Pigeon kertoo:

Täyteläisen suklainen tuoksu täyttää ilman, ja pian siihen yhdistyvät makeat metsämarjojen aromit ja virkistävä sitrushedelmien vivahde….

Ugandassa sijaitsevan maailmankuulun Elgon-vuoren yllä liidellessä voi nauttia ainutlaatuisista maisemista, jota värittävät runsaat metsät, eloisat joet ja vuoriston majesteettiset vesiputoukset. Paikallinen legenda kertoo, että Elgon-vuori on itse jumalten koti, ja aina kun jumalat ovat hyvällä tuulella, he suovat lähiseudun asukkaille viilentävää sadetta. Vuoriston jyrkät rinteet ovat olleet hedelmällistä maaperää jo vuosisatojen ajan, joten voidaan olettaa, että jumalat ovat pysyneet hyvinkin tyytyväisinä. Bugisu-heimoon kuuluvat paikalliset maanviljelijät ovat oppineet hyödyntämään tätä jumalallista hyväntahtoisuutta: he viljelevät sen avulla kahveja, jotka kuuluvat Ugandan parhaisiin. Kuka tietää: ehkäpä juuri ensiluokkaisten kahvipapujen tuoksu on pitänyt jumalat niin iloisina ja onnellisina?

White Pigeon

Tietoa tästä kahvista: 

Alkuperämaa | Uganda

Tuottaja | Bugisun osuuskunta

Korkeus merenpinnasta | 1300–1900 m

Arabica-lajike | Bourbon

Prosessointimenetelmä | Pesu

Paahtoprofiili | Tumma keskipaahto

SCA-pisteet | 85 pistettä 100:sta

Makumaailma | Suklaa, metsämarjat, sitrushedelmät

Suositellut valmistusmenetelmät: espresso ja uutto suoraan kuppiin.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…?