Specialty-kahvipavut Black Crow White Pigeon Ethiopia Shakisso, 250 g

”BLACK CROW WHITE PIGEON”. TARINOITA ERITYISLAATUISISTA KAHVEISTA.

Luku 3

White Pigeon kertoo:

Jasmiinin täyteläinen tuoksu leijailee nenään ja kutittelee hajuaistia hellästi. Pian ilmassa leijuu myös makeaa mustikan ja karhunvatukan tuoksua. Tämä ainutlaatuinen kahvielämys jättää jälkeensä runsaan jälkimaun ja pysyy mielessäsi vielä pitkään… 

Eteläisessä Oromiassa sijaitsevan Etiopian Gujin alueen yläpuolella liidellessä voi ihailla Shakisson tilan kultaisina levittäytyviä kahviviljelmiä. Näillä pelloilla kasvaa Etiopian vanhimpia arabica-alalajikkeita. Reheviä kahviviljelmiä ympäröivät lukuisat kultakaivokset, minkä vuoksi maa on täynnä paikallisten kullankaivajien kaivamia kuoppia. Ne tuovat Gujin kahvinviljelijöiden arkeen ylimääräistä vaaraa ja haastetta, mutta tällä alueella tuotetun kahvin poikkeuksellinen maku tekee työstä ylimääräisen vaivan arvoista.

White Pigeon

Tietoa tästä kahvista:

Alkuperämaa | Etiopia

Alue | Guji

Tuottaja | Shakisson tila

Korkeus merenpinnasta | 1800 m

Arabica-lajike | Heirloom

Prosessointimenetelmä | Pesu

Paahtoprofiili | Keskipaahto

SCA-pisteet | 87.5 pistettä 100:sta

Makumaailma | Mustikka, mustaherukka, jasmiini

Suositellut valmistusmenetelmät: kaikki valmistusmenetelmät, mukaan lukien espresso.

Ainesosat: paahdetut kahvipavut.

Säilytys: säilytä pakkaus suljettuna pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.

*****

”Black Crow White Pigeon” – tarinoita erityislaatuisista kahveista. Näiden tarinoiden päähenkilöt – Black Crow ja White Pigeon – ilmentävät specialty-kahvien huomattavan monipuolista makupalettia: tummista, vahvoista ja maanläheisistä sävyistä kevyisiin, hentoihin aromeihin. Kaikki mahdolliset makujen ihmeet mahtuvat tälle laajalle asteikolle, joka alkaa täydellisestä pimeydestä ja muuttuu hitaasti hengen salpaavaksi valkeudeksi. Jokainen kahvi ja sen ainutlaatuinen tarina kätkeytyy kauniiseen pakkaukseen, joka on kuin uusi luku kesken olevassa kirjassa, alkaen numerosta 1 ja päättyen numeroon 24. Sukella syvälle uusiin elämyksiin ”Black Crow White Pigeon” -kahvien kanssa: tutustu kunkin luvun tarjoamiin tarinoihin, antaudu ainutlaatuisten makujen vietäväksi ja lähde matkalle, joka hurmaa sinut unohtumattomilla tuoksuillaan. Mistä luvusta haluat matkasi aloittaa…