Luomu matcha tee Whittard of Chelsea No. 82, 30 g

Tämän luomumatchan maku on monitahoinen, täyteläinen ja aromaattinen, ja siinä on pehmeä, pähkinäinen makeus, joka jää kielelle juomisen jälkeenkin. Nauti maanläheisistä ja ruohomaisista sävyistä, joissa on miellyttävä, melkein suolainen kitkeryys.

Mikä matchassa on niin hienoa? Whittard of Chelsean mukaan kyse on kolmesta asiasta: parhaiden lajikkeiden hienosta mausta, vihreiden lehtien (tencha) jauhamisesta jauheeksi syntyvästä voimasta ja japanilaisen teeseremonian taidokkuudesta. Ajattele matchaa vihreän teen espressona: kun lehti nautitaan jauheena sen sijaan, että se haudutettaisiin ja poistettaisiin, saat kaiken lehden sisältämän hyvyyden. Nimi – ”ma” tarkoittaa jauhetta ja ”cha” teetä – kertoo kaiken.

Tämä seremoniallinen matcha on peräisin Etelä-Japanin matchakeskuksesta, Makizonon vuoristoalueelta Kagoshiman merenrantakaupungista. Se on kuuluisa tuliperäisestä subtrooppisesta maisemastaan, ja sitä pidetään yhtenä Japanin parhaista matchan viljelyalueista. Valmistus perustuu Tenchaan, joka viihtyy mineraalirikkaassa ja hedelmällisessä maaperässä lähellä Kirishima-tulivuorta, ja siitä saadaan erinomainen, elinvoimaisen vihreä ja aromaattinen kupiliinen (tai kulhollinen, jos tarkkoja ollaan).

– Alkuperä: Japani

– Teetyyppi: luomu vihreä

– Annosten määrä (käyttäen 1 kasalla chasaku matcha -lusikallista / 1,5 g per kuppi): 30 g = 20 kuppia

– Sopii kasvissyöjille ja vegaaneille

Ainesosat: jauhettu vihreä tee. 

Säilytys: säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojattuna kirkkaalta valolta ja voimakkailta hajuilta. Säilytä avattuna ilmatiiviissä astiassa.